ElBulli, silicasec (anti-vocht pastilles) 100 st

Silicasec houdt je ingrediënten op een veilige, makkelijke en propere manier vochtvrij. Bovendien wordt de voedselveiligheid verzekerd. De pastilles zijn oranje. Als ze wit worden, zijn ze verzadigd en zullen ze niet meer werken. ? Bewaar op een droge en koele plaats. In één doos zitten 100 pastilles van 29 mm diameter en 10 mm hoogte. Eén pastille bevat 28 gr oranje siliciumgel. De absorptiecapaciteit bedraagt tussen de 20 à 50% HR 23°. Vermijd temperaturen hoger dan 150°C.