Ansjovis

Momenteel werken wij met drie leveranciers van ansjovis van uitzonderlijke kwaliteit: Don Bocarte, Codesa en Herpac. Het gaat stuk voor stuk om topproducten.

Zowel Don Bocarte als Codesa zijn gevestigd aan de noordkust van Spanje, aan de Cantabrische Zee. Herpac is gevestigd in Barbate (Cádiz) in het zuiden van Spanje, maar koopt zijn vis eveneens aan in het noorden voor de productie van zijn ansjovis. De volledige grondstof is dus afkomstig uit de Cantabrische Zee.

Elke producent w​erkt volgens zijn eigen technieken en tradities, maar met hetzelfde resultaat: een uitzonderlijk eindproduct. Daarnaast bieden wij verschillende kwaliteiten en formaten aan, zodat je voor elke bereiding en elk budget de meest geschikte ansjovis kunt kiezen.​