Obulato cuadrado (carré, 7 cm) 200 feuilles

FORMAT : feuille de 7 × 7 cm

Une feuille ultrafine et translucide destinée à un usage alimentaire. Elle est totalement neutre en goût et en odeur. Elle est composée d’amidon de pomme de terre, de lécithine de soja et d’huile de tournesol. Elle ne contient ni sel, ni sucre, ni matières grasses, ni gluten, ce qui la rend adaptée aux personnes allergiques au gluten. Très polyvalente, elle peut être utilisée aussi bien dans des préparations sucrées que salées. Elle est facile à manipuler et se conserve très longtemps. Très légère et peu encombrante, elle est également facile à transporter et à ranger. Conseils d’utilisation Au contact de l’eau, la feuille absorbe l’humidité et se dissout. En revanche, elle ne se dissout pas au contact de matières grasses ou de textures liquides contenant peu d’eau, comme le miel. Travaillez toujours sur une surface parfaitement sèche, sans résidus de liquide. Utilisez des ciseaux pour découper les feuilles. Conservez les préparations dans un récipient hermétiquement fermé, dans un endroit frais et sec, afin de les protéger de l’humidité. En raison de la légèreté des feuilles, évitez les courants d’air dans le four. Si vous ne disposez pas d’un four à chaleur sèche, utilisez le gril ou la salamandre.